安土時代から続く600年の歴史を伝える堺打刃物

まるよし刃物は、安土時代から続く“堺打刃物”にこだわった、和包丁の専門店です。
「堺打刃物」は、「火造り」「刃付け」「研ぎ」の各工程ごとに専門の職人が携わり、伝統の技法を受け継ぎながら、一本一本、手間暇をかけて造る、こだわりの刃物です。

トップクラスの料理人に絶大な信頼と支持

堺の包丁は、業務用(プロ用)においては、90%以上のシェアを誇っております。
切れ味、刃持ちなど、その性能の高さから、トップクラスの料理人にも絶大な信頼と支持を得ています。
どうぞ、真心込めた一本を、お試しください。

こだわりの一本をもつ カスタムオーダー 最高の技術を誇る堺の和包丁職人が、納得の一本を生み出します。 こだわりの理由がここにある お客様の声 最新トピックスが満載です 板前ニュース(外部リンク)